ようこそ、瀬戸内シトラスのリキュール酒
「生」チェッロ / Celloの世界へ。
私たちは瀬戸内海に浮かぶ小さな島の小さなジャム屋です。
瀬戸内の島で四季折々の旬の果実を使い、全て手作りでこの島でしかできないVintageで高品質なジャム作りをしています。
その年々の畑の条件で変わる果実の個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわりっています。PH調整剤やゲル化剤は不使用。
柑橘の島、周防大島の直営店Jam’s Boutiqueでは四季折々の果実で造る年間180種（マーマレードが約50種）のジャムをご用意しています。
直営店Jam’s Boutiqueに併設しているカフェでは、季節のジャムや自家農園の果実を使ったスペシャルなスイーツやドリンクをご用意しております。
靴を脱いで海辺の景色を眺めながらゆったりとくつろいでください。
2階のギャラリースペースやガーデンテラスでもお食事ができます。
レモンチェッロの試飲もこちらで行なっております。
島の柑橘類でジャムやレモンチェッロを造ることを生業としている私たちにとって、島の柑橘栽培の祖、藤井彦右衛門（ひこえもん：江戸時代、周防大島に柑橘栽培を伝えた大庄屋）の息吹が感じられる建屋を遺していくことが、未来への責務だと感じ、多くの方が利用できる一棟貸しの宿へと再生させました。先人への敬意を込めて庄屋の屋敷跡地はレモン等を植え柑橘畑に再生しました。
往時の面影の残る古民家の宿で、島の先人たちの営みに想いを馳せながら、是非ゆるりと島時間を楽しんでいってください。
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